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• Alla scoperta dei grandi vini di Terre e Vite

  27

  Apr 2018

  Friday
  - 20:00 -

  Venerdi  27  Aprile  2018 h.20:00

  La Voglia Matta

  Presenta :

  Alla scoperta

  dei grandi vini di Terre e Vite

  Dall’interesse che accomuna un grande intenditore, scopritore di terroirs e conoscitore di vini, Andrea, e da un’appassionata “bevitrice” di vini naturali, Katia, nasce questa serata per condividere con voi la nostra filosofia. Coadiuvati da Mauro, bravo divulgatore di vini biologici e dagli appassionati chef Mattia e Simeone, vi porteremo in viaggio tra alcune delle più importanti regioni italiane, dove l’amore per la propria terra e le materie prime, sono protagoniste. Il tutto si conclude in un’altra grande terra di vini e prodotti di qualità, il Portogallo.

  Saluto di benvenuto

   

  Veneto :

  -Brandade di Baccalà e crostino di polenta

  -Sgombro in carpione

   

  Emilia :

  -Tortelli di magro crema di pinoli e maggiorana

   

  Liguria :

  -Stoccafisso alla Ligure

   

  E per il dessert….. Portogallo :

  -Pasteis de Nata

   

  Caffè

  Piccola pasticceria

   

  Euro 48 cad.

  In abbinamento

   

  Veneto : Prosecco Colfondo 2016

  Ca Dei Zago

  Rifermentato in bottiglia metodo ancestrale

   

  Emilia : Bianco Bergianti 2016-

  Az. Agr. Bergianti

  Pignoletto 100% macerazione sulle bucce

  Fermentazione acciaio e affinamento in parte in botte di acacia

   

  Liguria :  Carlaz 2016

  Walter De Batte

  Vermentino 100%  4 gg di macerazione sulle bucce , affinamento acciaio

   

  Portogallo :  Porto Tawny 10 anni

  Quinta da Val da Figueira

  Tutti i vitigni tradizionali