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• “Emozioni di Mare”

  22

  Feb 2019

  Friday

  - 20:00 -

  Dall’ incontro dell’esperienza culinaria dello chef Andrea Farsaci del ristorante “Lo Scalo” a Pieve Ligure e la passione dei due giovani chef Mattia e Simeone, nasce questa serata, per accompagnarvi in un viaggio di sapori ricco di Emozioni di Mare….

  Focaccia

   

  Lattughine di Crostacei e la loro Bisque

   

  Calamaretti ripieni di Bufala Affumicata,Zucca, Nocciole Tostate e Cipolle Caramellate

   

  Bottoni, Patate e Lime su Bouillabaisse

   

  Spaghettoni Aglio, Olio, Peperoncino, Vongole e Pomodorini Confit

   

  Triglia su Crema di Ceci e Insalatina di Carciofi

   

  Trancio di Pescato, Zuppa di Scarola, Taralli e Ricotta

   

  Morbido alla Salvia, Gelatina di limone e Crumble di Olive Taggiasche

   

  Cassata Siciliana

   

  Caffè e Piccola Pasticceria

   

  €60,00 Cadauno con Vini in Abbinamento