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Cena Conviviale
19Jul 2019Friday- 20:00 -Venerdì 19 Luglio, per una cena conviviale ed in allegria,oltre al nostro menù alla carta vi proponiamo il seguente:
-Focaccia
-Spaghettoni, aglio,olio,peperoncino e bottarga
-Fritto di Paranza
-sorbetto alla Salvia
-Caffè
-Acqua e Vino in abbinamento
Euro 35,00 cadauno
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Stoccafisso e Baccala’ in versione Estiva
26Jul 2019Friday- 20:00 -Stoccafisso e Baccala’ in versione Estiva
-Focaccia con Baccala’ marinato agli agrumi
-Insalata fredda di Stoccafisso
-Tagliatelle, Baccala’ e cipolle all’aceto
-Flan di Stoccafisso con salsa alla mediterranea
-Sorbetto
-Acqua e Caffe’
Euro 35,00 cadauno escluso vini
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E-state leggeri col “Bio”
02Aug 2019Friday- 20:00 -E-state leggeri col “Bio”
Fiori di zucchina ripieni di ricotta e noci con panzanella
Parmigiana
Compressione d’estate (crema di piselli,crema di carote, cipollotti all’aceto affumicato e mandorle)
Flan di peperoni e prescinseua
Sorbetto alla salvia
Acqua,Caffe’
Euro 35,00 cadauno ,vino incluso
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Percorso Gustativo sul “Tonno”
10Aug 2019Saturday- 20:00 -Il “Tonno”
Sashimi di Tonno, pesca e zenzero
Tartare di Tonno battuta al coltello ed olio al basilico
Carpaccio di Tonno, capperi e limone
Pasta al Tonno
Tonno, Patate e Fagiolini
(tataki di tonno, crema di patate al lime e fagiolini piccanti)
Sorbetto
Euro 40,00 cadauno escluso bevande
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La “Nostra Tradizione”
23Aug 2019Friday- 20:00 -La “Nostra Tradizione”
Bruschette di Cappon magro
Trippe fritte aromatizzate al curry
Tagliatelle, Baccalà alla ligure
Buridda
Biancomangiare alle mandorle
Acqua e Caffè
Euro 35,00 escluso vini
Euro 48,00 con abbinamento vini liguri
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“Grigliata di fine Estate”
06Sep 2019Friday- 20:00 -VENERDI’ 6 SETTEMBRE, oltre al nostro menu’ alla carta, Vi proponiamo
“GRIGLIATA di fine ESTATE”
Tagliatelle con Alici, pomodorini e olive taggiasche
Grigliata mista di pesce e verdure
Sorbetto alla Pesca
Acqua e Caffe’
Euro 35,00 cadauno, vini esclusi
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“PESTO & PESTO”
13Sep 2019Friday- 20:00 -Venerdi’ 13 Settembre, oltre al menu’ alla carta, Vi proponiamo:
PESTO & PESTO
Focaccia e pesto al mortaio
Mandilli al pesto e gamberi
Sgombro avvantaggiato
(sgombro impanato, crema di patate e gocce di pesto)
Bianco mangiare alle mandorle
Acqua e Caffe’
Euro 30,00 cadauno, escluso vini
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“I FRUTTI DI MARE”
20Sep 2019Friday- 20:00 -Venerdì 20 Settenbre, oltre al menu’ alla carta, La Voglia Matta Vi propone:
“I FRUTTI DI MARE”
Cruditès di frutti di mare
Tagliatelle fresche fatte in casa, frutti di mare, pomodorini e zenzero
Zuppetta ai frutti di mare
Tartelletta di pasta frolla e composta d’uva
Acqua e Caffe’
Euro 40,00 cadauno escluso vini
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“Fine Estate”
27Sep 2019Friday- 20:00 -Venerdì 27 Settembre, oltre la consueta offerta alla carta, La Voglia Matta, Vi presenta il seguente menù di
“FINE ESTATE”
Focaccia al rosmarino e pecorino avvolto in foglie di noci con confettura d’uva fatta in casa
Filetti di triglia, crema di piselli e radicchio
Tagliatelle fatte in casa, zucca e fasolari
Trancio di pesca locale, crema di fichi e noci
Sorbetto alla pesca
Acqua e caffè
Euro 40,00 cadauno escluso vini
Per info e prenotazioni:
Tel: 0106101889
Email: info@lavogliamatta.org
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“L’AUTUNNO”
11Oct 2019Friday- 20:00 -Venerdì 11 Ottobre, oltre al menù alla carta, La Voglia Matta propone:
“L’AUTUNNO”
Focaccia
Porcini in carpaccio
Flan di zucca con fonduta al parmigiano
Tagliatelle, porcini e crema di zucca
Triglie impanate alle erbe liguri, crema di castagne e cavolo verza
Tartelletta di pasta frolla, crema chantilly e frutti di bosco
Acqua e Caffè
Euro 40,00 cadauno vino incluso
Per info e prenotazioni:
Tel: 0106101889
Email: info@lavogliamatta.org
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ROLLI DAYS
12Oct 2019Saturday- 12:00 -IL 12 e 13 Ottobre tornano i Rolli Days a Genova, palazzi della vecchia aristocrazia , diventati Patrimonio dell’umanità UNESCO dal 2006, aperti al pubblico e visitabili gratuitamente in queste giornate.
Per questa occasione, al ristorante La Voglia Matta, si potranno gustare i piatti presenti sul menu con uno sconto finale del 20%.
Buona visita e Buon Appetito!!
P.S. : è gradita la prenotazione.
Tel: 0106101889
Email: info@lavogliamatta.org
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“Siamo in Liguria”
18Oct 2019Friday- 20:00 -Venerdì 18 Ottobre, oltre al menù alla carta, la Voglia Matta propone
“Siamo in Liguria”Focaccia
Frisceu di baccalà
Stoccafisso accomodato alla ligure
Bianco Mangiare
Acqua, Caffè
Euro 30,00 cadauno vino incluso
Per info e prenotazioni:
Tel: 0106101889
Email: info@lavogliamatta.org
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Bianchetta Genovese alla Voglia Matta
26Oct 2019Saturday- 20:00 -Sabato 26 Ottobre
In occasione della presentazione del libro fotografico Bianchetta Genovese a cura di Francesco Zoppi(fotografie) e Adriana Ghersi(testi) presso il ristorante La Voglia Matta sarà realizzato un menù dedicato abbinato ai vini di 4 diversi produttori di Bianchetta Genovese(Enoteca Andrea Bruzzone, Az.Agr.La Ricolla, Az.Agr.Casa del Diavolo, Az.Agr.Pino Gino).
Menù Serata
Focaccia
Cappon Magro in versione finger
Vellutata di patate, funghi porcini e castagne
Tagliatelle aglio,olio,peperoncino,cozze e pan grattato
Tataki di palamita, crema di zucca e zenzero, zucca in agrodolce
Panera
Acqua e Caffè
Euro 45,00 cadauno vini inclusi
Per info e prenotazioni:
Tel: 0106101889
Email: info@lavogliamatta.org
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Serata Halloween
31Oct 2019Thursday- 20:00 -Giovedì 31 Ottobre, il ristorante La Voglia Matta, in occasione di Halloween, oltre al menù alla carta, propone:
“Serata Halloween”
Piccola “compressione” di zucca
Calamaretti, crema di castagne, zucca in agrodolce
Tagliatelle, crema di zucca e cozze
Flan di zucca e fonduta al grana
Tartellette di pasta frolla, chantilly di zucca e riduzione all’amaretto
Acqua e Caffè
Euro 30,00 cadauno vini esclusi
Per info e prenotazioni:
Tel: 0106101889
Email: info@lavogliamatta.org
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“Novembre: il Pesce assaggia la Polenta”
15Nov 2019Friday- 20:00 -Venerdì 15 Novembre, oltre al menù alla carta, vi proponiamo il seguente:
“Novembre: il Pesce assaggia la Polenta”
Focaccia
Crostino di polenta e triglia in carpione
Vellutata di ceci e lumachine di mare sgusciate in umido
Polenta e baccalà
Tortino tiepido di polenta, mele, uvetta e cannella
Acqua e Caffè
Euro 38,00 cadauno, vino incluso
Per info e prenotazioni:
Tel: 0106101889
Email: info@lavogliamatta.org
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“Il Tartufo Bianco”
22Nov 2019Friday- 20:00 -Per la cena di Venerdì 22 e il pranzo di Sabato 23 Novembre, oltre al menù alla carta, La Voglia Matta propone:
” Il Tartufo Bianco”
Focaccia
Tartare di carne, battuta al coltello e tartufo bianco
Taglierini fatti in casa al burro e tartufo bianco
Uovo su crema di patate e tartufo bianco
Fonduta di fontina e tartufo bianco
Gelato al fior di latte e tartufo bianco
Acqua e Caffè
Euro 80,00 a persona (vino escluso)
Per info e prenotazioni:
Tel: 0106101889
Email: info@lavogliamatta.org
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“Caldi Profumi d’Autunno”
29Nov 2019Friday- 20:00 -Venerdì 29 Novembre, oltre al menù alla carta, La Voglia Matta propone:
“Caldi Profumi d’Autunno”
Focaccia
Compressione d’Autunno(crema di patate, topinambur, nocciole, radici)
Gnocchetti di castagne fatti in casa, cavolo nero e prescinseua
Pasqualina rivisitata(uovo poche’, crema di bietole e carciofi fritti)
Bonnet e salsa ai cachi
Acqua e Caffe’
Euro 35,00 a persona, vino incluso
Per info e prenotazioni:
Tel: 0106101889
Email: info@lavogliamatta.org
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“Venerdì sera…Bolliti”
06Dec 2019Friday- 20:00 -Venerdì 6 Dicembre, oltre al menù alla carta, il ristorante
“La Voglia Matta” propone:
“Venerdì sera…Bolliti”
Focaccia
Plin ripieni di carne, in brodo
Gran Bollito
Pera al vino rosso e cioccolato fondente
Acqua e Caffè
Euro 40,00 a persona, vino incluso
Per info e prenotazioni:
Tel: 0106101889
Email: info@lavogliamatta.org
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“Insieme, aspettando il Natale”
13Dec 2019Friday- 20:00 -Venerdì 13 Dicembre, presso il ristorante La Voglia Matta
“Insieme, aspettando il Natale”
Focaccia
Trippe fritte aromatizzate al curry
Cappon Magro
Tagliatelle, fondo al limone e calamaretti
Filetto di maialino cotto a bassa temperatura, birra e porri
Panettone e crema allo zabaione
Acqua e Caffè
Euro 45,00 a persona, vino incluso
Per info e prenotazioni:
Tel: 0106101889
Email: info@lavogliamatta.org
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Pranzo di Natale
25Dec 2019Wednesday- 12:00 -Pranzo di Natale a “La Voglia Matta”
Focaccia
Il nostro Cappon Magro
Polpo rosticciato, crema di cavolfiore, cardamomo e nocciole
Ravioli di Zimino (ripieni di ceci e spinaci) con sugo di calamaretti
Trancio di pesca locale affumicato, fondo bruno e cardi
Sorbetto al melograno
Sacripantina
Caffè e piccola pasticceria
Euro 50,00 cadauno, bevande escluse
Per info e prenotazioni:
Tel: 0106101889
Email: info@lavogliamatta.org
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Cenone di Capodanno 2019 al ristorante “La Voglia Matta”
31Dec 2019Tuesday- 20:00 -Cenone di Capodanno 2019 al ristorante
” La Voglia Matta”
Trilogia di ostriche (naturale, con granita alla salvia, in infusione al whisky torbato)
Tartare di pescato e tartufo nero
Triglia impanata, foie gras, crema di ceci e spinacini croccanti
Rivisitazione di pasqualina ( uovo poché, crema di bietole e carciofi)
Amatriciana di crostacei
Trancio di pesce morone, crema di cotechino e lenticchie
Pre Dolce
Monte Bianco
Brindisi di mezzanotte con flûte di Champagne
Caffé e piccola pasticceria
Euro 80,00 cadauno, bevande escluse
Euro 100,00 cadauno, vini in abbinamento
Per info e prenotazioni:
Tel: 0106101889
Email:info@lavogliamatta.org
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La Liguria a Tavola
10Jan 2020Friday- 20:00 -Venerdì 10 Gennaio, oltre al menù alla carta, vi proponiamo:
” La Liguria a Tavola”
Focaccia
Frisceu di rossetti
Troffie, pesto al mortaio, patate e fagiolini
Stoccafisso alla ligure
Morbido al basilico, crumble di acciughe e gelatina al corochinato
Acqua, Caffè
Euro 35,00 cadauno vino incluso
Per info e prenotazioni:
Tel: 0106101889
Email: info@lavogliamatta.org
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“Tradizione a Zena”
17Jan 2020Friday- 20:00 -Venerdì 17 Gennaio, oltre al menù alla carta, “La Voglia Matta” propone:
“Tradizione a Zena”
Focaccia
Lattughine ripiene in brodo
Tagliatelle au tuccu
Trippe in umido
Castagnaccio
Acqua, Caffè
Euro 35,00 cadauno vino incluso
Per info e prenotazioni:
Tel: 0106101889
Email: info@lavogliamatta.org
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“Tonno non Tonno, Palamita & Dintorni”
24Jan 2020Friday- 20:30 -Venerdì 24 Gennaio, in collaborazione con gli amici dell’Ippopotamo di Enrico Sala:
“Ho una Voglia Matta di (ri)vederVi”
“Tonno non Tonno, Palamita & Dintorni”
Focaccia con Salvia
Cevice di Leccia Stella, marinata agli agrumi e frutta di stagione
Carpaccio di Palamita con olio al basilico e pinoli tostati
Bruschetta di Sgombro in “olio cottura”
Tagliatelle, Pesce Azzurro, zenzero, pomodorini confit, leggermente piccanti
Tataki di Palamita, ketchup affumicato e verdure
Variazione di Crème caramel
Acqua, Caffé
In abbinamento i vini della Società Agricola “La Biancara” di Angiolino Maule:
La bollicina “Garg’n’Go”
Il “Masieri Bianco”
Il “Masieri Rosso”
Il Passito “Monte Sorio”
Euro 45,00 a persona
Per info e prenotazioni:
Tel: 0106101889
Email: info@lavogliamatta.org
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“Fidatevi di Noi”
31Jan 2020Friday- 20:00 -Venerdì 31 Gennaio, oltre al menù alla carta, “La Voglia Matta” propone:
“Fidatevi di Noi”
Per una cena conviviale ed intrigante, 4 piatti ” a sorpresa” dall’antipasto al dolce differenti per ogni commensale.
Vini in abbinamento, euro 40,00 a persona
Per info e prenotazioni:
Tel: 0106101889
Email: info@lavogliamatta.org
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“Il Gambero”
07Feb 2020Friday- 20:00 -Venerdì 7 Febbraio, oltre al menù alla carta, vi proponiamo una serata dedicata a:
“IL GAMBERO”
Carpaccio di Gamberi con prescinseua e pistacchi salati
Tagliatella piccante, puntarelle e Gamberi
Catalana di Crostacei
Bavarese di cioccolato bianco e pompelmo rosa, cuore di gelatina al campari e cappero candito
Acqua e Caffè
Euro 45,00 a persona vino escluso
Per info e prenotazioni:
Tel: 0106101889
Email: info@lavogliamatta.org
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San Valentino 2020
14Feb 2020Friday- 20:00 -
Nella romantica serata di San Valentino, vi proponiamo due menù differenti per la coppia da poter condividere. -
“Serata Fuori Vinnatur”
22Feb 2020Saturday- 20:00 -In Occasione del Vinnatur, che si svolgerà Domenica 23 e Lunedì 24 Febbraio presso il Centro Congressi al Porto Antico di Genova, Sabato 22 Febbraio,il ristorante “La Voglia Matta”, propone un menù studiato appositamente per accompagnare i vini dell’Azienda Agricola “Valli Unite” presentati direttamente dal produttore.
Per info e prenotazioni:
Tel:0106101889
E-Mail: info@lavogliamatta.org
