Un evento gastronomico pensato per raccontare, attraverso i piatti, l’incontro armonioso tra due mondi solo in apparenza lontani. Il mare e la terra dialogano in un menu che valorizza ingredienti stagionali, ricette reinterpretate e una forte identità legata alla cucina italiana.
Venerdì 30 gennaio vi aspettiamo per una serata che profuma di mare, di terra e di libertà.
Un’esperienza pensata per raccontare sapori autentici e abbinamenti sorprendenti.
Apriremo la cena con una insalata russa marina, elegante e delicata, seguita da una cima di mare che reinterpreta la tradizione e mantiene vivo il legame con il nostro territorio.
Il percorso prosegue con gnocchetti al pesto di gamberi e prescinseua, dove il mare incontra la terra in un equilibrio morbido e avvolgente, capace di conquistare al primo assaggio.
A chiudere, la parmigiana di pesce e il dolce bosco d’inverno, per un finale intenso e armonico.
Una cena da vivere lentamente, piatto dopo piatto.
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