Abbiamo dedicato una serata speciale interamente all’acciuga, regina indiscussa della cucina ligure. Un appuntamento imperdibile per tutti gli amanti del pesce fresco e delle ricette liguri tradizionali rivisitate in chiave gourmet.
Simbolo di semplicità e gusto autentico, l’acciuga è una delle protagoniste più amate della nostra gastronomia. E proprio da questo piccolo, lucente e saporito pesce nasce l’idea di un menù completo – dall’antipasto al dolce – che ne esalta tutte le potenzialità.
Il menù della serata dedicata all’acciuga ha offerto un’esperienza sensoriale ricca e sorprendente:
- Focaccina con burro affumicato e acciuga salata
- Tradizionale bagnun di acciughe
- Acciughe fritte dorate
- Taglierino con acciughe, pinoli e pangrattato tostato
- Acciughe ripiene alla ligure
- E infine, una dolce sorpresa: L’acciuga si fa dolce, un dessert creativo che ha lasciato tutti senza parole.
Ogni portata è stata accompagnata da una selezione di vini premium, scelti per valorizzare i sapori intensi e le sfumature del mare.
Questa serata a tema acciuga ha confermato ancora una volta La Voglia Matta come punto di riferimento per chi cerca a Genova la cucina di mare autentica, con materie prime freschissime e una grande passione per la tradizione rivisitata.
La Voglia Matta – Via Cerusa 67r, Genova Voltri
Per info e prenotazioni: +39 010 6101889
Non perderti le prossime serate a tema!
Segui il nostro sito web e i canali social per scoprire i nuovi appuntamenti gastronomici e vivere esperienze uniche all’insegna del gusto, della qualità e del mare.
