Venerdì 17 aprile al Ristorante La Voglia Matta, si terrà una cena deguastazione in collaborazione con Isnardi Ernesto, cantina e agrimacelleria.
Una serata dedicata all’incontro tra cucina e vino, con la partecipazione del produttore Andrea Isnardi, che accompagnerà gli ospiti alla scoperta delle sue etichette attraverso abbinamenti studiati per valorizzare ogni piatto.
Il percorso degustazione propone una selezione di portate pensate per esprimere equilibrio, stagionalità e identità del territorio:
- Focaccina con salsiccia essiccata e Galantina
In abbinamento con: Criminale - Flan di fave, fonduta di pecorino e salame cotto
In abbinamento con: Ne-Ba Rosato - Tortelli ripieni di pesto e pinoli tostati
In abbinamento con: Daje Sec - Sgombro ripieno di salsiccia, finocchietto e arancia su spinacini nostrani
In abbinamento con: Roero Rosso DOCG - Canestrelli
In abbinamento con: Vino aromatizzato
Il costo della serata è di €48,00 a persona.
È disponibile, su prenotazione, il servizio navetta per il ritorno al costo di €5,00 a persona.
Questa cena degustazione rappresenta un’occasione per approfondire il rapporto tra piatto e calice, attraverso un percorso guidato che mette al centro la qualità delle materie prime e la ricerca negli abbinamenti. Un appuntamento pensato per chi desidera conoscere più da vicino il mondo del vino artigianale e vivere un’esperienza gastronomica completa, nel contesto del territorio ligure.
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